Érdekességek a tejről
 |
|
 |
|
A tej és a belőle készült tejtermékek főleg a fejlődő szervezet szempontjából döntő fontosságúak... Magyarországon kb. egymillió embert érint a csontok anyagcsere-betegsége, a csontritkulás, ami a csontszövet folyamatos és fokozatos csökkenésével jár... A frissen fejt „nyers” tej kétségkívül nem csak élvezeti értékében különbözik az egyes hőkezelési eljárásoknak alávetett tejektől, de tápanyag- és szárazanyag tartalmában is megelőzi hőkezelt rokonait... A Nemzetközi Tejszövetség 1957 óta minden év május utolsó keddjén tartja a tej világnapját... A tejcukorérzékenység akkor alakul ki, ha a szervezet egy enzim hiánya miatt nem képes lebontani a tejben- tejtermékekben található laktózt... A tejjel kapcsolatban általában két állandó probléma merül fel. Az egyik a röviden tejallergiának hívott ún. tejfehérje-allergia, amely egy veleszületett anyagcsere-betegség és csecsemőkorban jelentkezik általában akkor, amikor először kap tehéntejet a gyerek... Az L-Karnitin egy természetes anyag mely az emberi szervezetben valamint az állati és növényi eredetű táplálékokban fordul elő... A tejsavó nem más, mint a tejtermékek gyártása után visszamaradó, kiválóan hasznosítható anyag. Már a régi görögök és rómaiak is ismerték, és használták gyógyításra és szépítőszernek... A probiotikumok olyan "barátságos baktériumok" amelyek tevékenységükkel számos jótékony hatást gyakorolnak az ember egészségére... |
|
|
 |
|
 |